set302015
La dieta chetogenica diminuisce notevolmente la quantità di anidride carbonica nel corpo
Trentadue soggetti sani sono stati randomizzati in due gruppi per valutare gli effetti della dieta chetogenica sulla perdita di peso, sulle variazioni metaboliche e sui parametri respiratori. Il gruppo che ha seguito una dieta chetogenica per 20 giorni è poi passato a un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, a una dieta non-chetogenica per 20 giorni (da t 20 t 40), e, infine, a una dieta mediterranea per altri 2 mesi (da t 40 t 2 m). Il gruppo con cui è stato messo a confronto ha seguito un'alimentazione mediterranea per 20 giorni, proseguendo per altri 20 giorni con un controllo delle calorie a 1400 kcal, e completato lo studio sempre con un regime di dieta mediterranea per 2 mesi (da t 40 t 2 m). A ogni cambiamento di fase sono stati misurati il peso corporeo, il grasso corporeo, la frequenza respiratoria e i parametri di gas respiratori (compresi rapporto di scambio respiratorio (RER) e pressione parziale di anidride carbonica nell'espirazione (PETCO2), consumo di ossigeno (VO2), produzione di anidride carbonica (VCO2), e dispendio energetico a riposo (REE)). Una diminuzione significativa (p <0.05) del rapporto tra il volume di anidride carbonica prodotta e il volume di ossigeno consumato (RER) è stato osservato dopo 20 e 40 giorni nel gruppo che ha seguito il protocollo chetogenico, ma non nel gruppo che ha mangiato secondo il modello mediterraneo. Sempre nel gruppo con dieta chetogenica sono state osservate riduzioni significative per la produzione di anidride carbonica e PETCO2, tuttavia, non vi è stato alcun cambiamento significativo nel VO2, VCO2, e REE. Mentre i pazienti che hanno seguito entrambe le diete hanno diminuito in modo significativo la massa di grasso corporeo, chi ha seguito la dieta chetogenica ha dimostrato di avere una più alta percentuale di perdita di grasso rispetto alla dieta mediterranea ipocalorica. Il dato più interessante è l'evidenza che una dieta chetogenica può diminuire notevolmente la quantità di anidride carbonica che il corpo immagazzina, il che può teoricamente essere utile per i pazienti che presentano un accumulo patologico di anidride carbonica, con pressione parziale nel sangue arterioso, quadro di insufficienza respiratoria.
Alessandro R et all, Effects of Twenty Days of the Ketogenic Diet on Metabolic and Respiratory Parameters in Healthy Subjects. Lung. 2015 Sep 26.
Silvia Ambrogio