nov222016

Succhi di frutta 100%: facciamo chiarezza

La necessità di fare chiarezza da parte di chi si occupa di nutrizione sui succhi di frutta è un tema sentito e Nutrizione 33 ha colto l'opportunità di una campagna informativa di respiro europeo promossa dall'Associazione Europea Succhi di Frutta -AIJN (European Fruit Juice Association), in collaborazione con il Comitato Succhi 100% Frutta - per prendere in esame gli studi scientifici condotti sui succhi di frutta 100%, tra cui il succo d'arancia. L'obiettivo è contribuire ad una diffusione della conoscenza sui succhi 100% frutta sia da un punto di vista della ricerca scientifica nazionale e internazionale sia da quello della legislazione. In primo luogo è infatti d'obbligo fare una corretta informazione all'interno di una ricca offerta di varie tipologie di prodotto, caratterizzate da diverse caratteristiche di composizione. Nell'ambito della campagna informativa Fruit Juice Matters un gruppo di esperti internazionali sui temi della nutrizione e della salute ha analizzato e valutato la letteratura scientifica esistente in materia di succhi di frutta 100%, mettendo in luce come questi prodotti, possano rappresentare un valido e pratico complemento al consumo di frutta. Diverse evidenze scientifiche dimostrano che un consumo moderato di succo di frutta è correlato a un maggiore consumo di frutta e verdura fresca ed è un modo semplice per contribuire all'apporto di frutta quotidiano e integrare preziosi nutrienti nell'alimentazione, soprattutto da parte di quei soggetti che per fascia d'età o esigenze di stile di vita o variabili socioculturali, non assume frutta e verdura freschi in quantità adeguate. In chi invece già mette in tavola queste preziose fonti alimentari, il succo di frutta 100%, che ha come unico ingrediente la frutta spremuta/pressata, può rappresentare un'ulteriore occasione per arricchire la propria alimentazione con vitamine (es. vitamina C nel caso del succo di arancia) potassio, folati e altri numerosi composti fitochimici. Nell'ambito della letteratura scientifica esaminata, appare piuttosto debole l'associazione tra i succhi di frutta 100% e le condizioni di sovrappeso e obesità, anche nel caso di bambini e adolescenti.

Per informazioni e approfondimenti: fruitjuice100-ita@ketchum.com