I succhi di frutta 100%: impariamo a conoscerli

La necessità di fare chiarezza da parte di chi si occupa di nutrizione sui succhi di frutta è un tema sentito e Nutrizione 33 ha colto l'opportunità di una campagna informativa di respiro europeo promossa dall'Associazione Europea...

Secondo la Direttiva europea 2001/112, aggiornata da ultimo nel 2012 ( Dir. 2012/12), la denominazione "succo di..." (es. succo di arancia) è riservata esclusivamente a un prodotto costituito solo da frutta spremuta (o pressata) e risulta quindi...

Il succo 100% di arancia, derivato quindi dalla spremitura del frutto a cui segue un processo di pastorizzazione prima del confezionamento, è un esempio per densità di nutrienti: contiene circa 9% di zuccheri (glucosio 27%, fruttosio 29%...

Nel 2015 si sono bevuti oltre 38 miliardi di litri di succhi, nettari e bevande alla frutta nel mondo e l'Europa si posiziona in cima alla classifica, seguita dal Nord America. 9,6 sono i miliardi di litri bevuti dagli europei lo scorso anno, con un consumo...

Un articolo pubblicato nel 2001 dal Committee on Nutrition of the American Academy of Pediatrics mostra come negli Stati Uniti, i bambini siano i maggiori consumatori di succhi di frutta: chi ha meno di 12 anni rappresenta circa il 18% della popolazione...