Si cibano di insetti almeno 2 miliardi di persone alle latitudini più diverse. La Who e la Fao li considerano una fonte proteica alternativa che può soddisfare le esigenze nutrizionali e di salute della popolazione mondiale, che si stima nel 2050 ammonterà a più di 9 miliardi di persone.

L'Organizzazione mondiale della sanità indica che gli adulti non dovrebbero consumare più di 50 grammi di zucchero al giorno (pari a 12 cucchiaini) per evitare il rischio di obesità e carie.