grasso vegetale

mar32015

Oli e grassi. Dallo scorso 13 dicembre obbligatorio indicarli in etichetta

Il Regolamento (UE) 1169/2011 ha portato molte novità anche con riguardo alla lista degli ingredienti dei prodotti alimentari.
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mar182015

Olio di palma: i perché di una crociata

La guerra ai grassi alimentari è una questione di quantità, ma anche di qualità e tipologia. Una petizione online sta chiedendo il bando dell’olio di palma da molti alimenti in commercio di cui questo grasso, ottenuto dal frutto della Elaeis guineénsis, è l’ingrediente lipidico principale.
DALLE AZIENDE