Molte malattie dermatologiche sono croniche e senza una cura definitiva, altre prevedono un protocollo di trattamento difficile e associato a diversi effetti collaterali. In molti casi quindi i pazienti cercano soluzioni alternative per prevenire l'insorgenza dei sintomi.

Negli ultimi decenni sono stati pubblicati diversi studi che mettono in luce la relazione tra nutrizione e acne. In Germania con questo lavoro si è voluto valutare la qualità di quanto oggi reperibile in letteratura.

La vitiligine, un disordine della pigmentazione cutanea, fa parte del vasto gruppo delle patologie autoimmuni, malattie per le quali la strategia nutrizionale è presa sempre più in considerazione dalla ricerca scientifica.

La dermatologia sempre di più sfrutta la sinergia con la nutrizione per il trattamento di affezioni cutanee e una delle patologie che oggi beneficiano di raccomandazioni dietetiche è la rosacea.

L'acne vulgaris rappresenta la più comune malattia della pelle coinvolgendo circa l'85% degli adolescenti nelle popolazioni occidentali, tanto che è considerata una malattia dei paesi ricchi.