Moltissimi sono gli studi presenti in letteratura che mostrano la relazione tra l'assunzione di colesterolo alimentare e il rischio cardiovascolare, e le uova, una delle fonti più ricche di colesterolo nella dieta, sono state spesso al centro della discussione.

Numerosi studi epidemiologici hanno dimostrato una stretta associazione tra la mancanza di sonno e alcuni disturbi metabolici caratterizzati da un’infiammazione cronica di basso grado, come la sindrome metabolica, l’obesità, il diabete mellito e l’aterosclerosi.