allerta alimentare

apr302015

Epidemia di epatite A da frutti di bosco congelati: emergenza finita ma resta l’allerta

L’allerta per un epidemia di epatite A (Hav), diramata a fine 2013 e attribuita a una contaminazione di diverse partite di frutti di bosco surgelati, non è ancora conclusa, sebbene nei paesi coinvolti (Italia, Irlanda, Olanda, Francia, Gran Bretagna, Svezia) stiano diminuendo i casi di malattia.
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lug32015

Ars Alimentaria: gli alimenti sotto controllo

Dove trovare informazioni in caso di allerte alimentari o quando si vogliano approfondire gli aspetti nutrizionali, le etichette, i criteri di conservazione o i principali difetti che caratterizzano la vita di una alimento?
DALLE AZIENDE