Su molte tavole i pasti tendono a includere diverse portate e differenti alimenti, ma poco si sa circa l'effetto delle combinazioni di questi sulla sensazione di sazietà.

La fase cefalica è caratterizzata dall’attivazione del tratto gastrointestinale in preparazione dell’arrivo di cibo e gli stimoli implicati sono di natura cognitiva: attesa e pensiero del cibo da ingerire, segnali olfattivi e visivi.

Prima ancora che la scienza desse le proprie spiegazioni, le donne e i professionisti che si relazionano con loro avevano capito che le fluttuazioni ormonali durante il ciclo mestruale influenzano sia il fabbisogno energetico sia le preferenze alimentari...

Si sente spesso parlare dell'intuitive-eating, che tradotto letteralmente rappresenta quella modalità di alimentarsi assecondando sia i fisiologici segnali di fame e sazietà sia in risposta alle emozioni.