Nell’ambito della genetica personalizzata applicata alla nutrizione, uno o più determinati polimorfismi influiscono sui bisogni nutrizionali di ogni individuo e viceversa sul metabolismo individuale dei nutrienti contenuti negli alimenti.

La nutrizione è fondamentale per il mantenimento della buona salute, ma è anche, con le sue tradizioni e peculiarità, memoria storica tra i popoli di ogni epoca. L'evoluzione della scienza della nutrizione è oggi senza dubbio...

Ricorrere alla caffeina nella pratica sportiva è molto diffuso in virtù del suo dimostrato effetto ergogenico e sulla base della ricerca esistente le indicazioni vogliono l'ingestione di 3-9 mg / kg circa 60 minuti prima dell'esercizio fisico.

La personalizzazione del trattamento nutrizionale grazie alla genetica è una realtà concreta o ancora un sogno e una speranza? Nutrizione33 lo ha chiesto al dottor Sergio Cocozza, professore di genetica medica all'università di Napoli Federico II.