Una legge italiana in vigore dal 1974 vieta di produrre formaggi usando succedanei del latte (latte in polvere, concentrato e latte ricostituito). L’UE ha di recente chiesto all’Italia di porre fine a questo divieto.

L'allarme sui batteri resistenti agli antibiotici è recentemente tornato alla ribalta dei media. A finire sul banco degli imputati l'eccessivo uso di antibiotici negli allevamenti e l'inerzia delle istituzioni preposte a far fronte alla problematica....