Gli effetti benefici dell'acqua gassata sono dovuti principalmente all'azione batteriostatica dell'anidride carbonica, che garantisce una maggiore conservazione dell’acqua.

L'uso della liquirizia è frequente nei trattamenti contro gastriti (o ulcere gastriche) e in tutti i casi di infiammazione. Infatti, acido glicirretico e glicirrizina posseggono un interessante potere antiinfiammatorio.