Nel Regno Unito si è appena concluso uno studio che ha messo a confronto la mortalità in un'ampia coorte di vegetariani e non-vegetariani comparabili, a partire proprio dalle evidenze che chi non mangia carne ha un tasso di incidenza più basso di alcune malattie croniche...

Crescendo il pubblico di consumatori vegetariani e vegani, cresce anche l'offerta delle aziende verso questo nuovo mercato, che secondo l'ultimo rapporto Eurispes sui consumi degli italiani, è rappresentato da circa il 7% della popolazione. Nonostante...

Il numero di vegetariani in Italia è in crescita, l’ultima stima Eurispes relativa al 2017 riporta una percentuale del 7,6% di italiani, dei quali il 3% segue una dieta vegana.