frumento

gen282016

Glutine: messa a punto una tecnica di trattamento del frumento per renderlo adatto alla dieta del celiaco.

Carmela Lamacchia, ricercatrice dell’Università di Foggia, ci parla della sperimentazione che ha ottenuto il brevetto italiano ed è in attesa di quello internazionale (Gluten FriendlyTM).
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feb82018

Nuove aree di intervento dietetico per la sindrome dell’intestino irritabile. Il ruolo del glutine

La sindrome dell’intestino irritabile potrebbe beneficiare della dieta senza glutine, secondo quanto recentemente pubblicato in un aggiornamento sulla gestione dietetica di pazienti affetti da tale sindrome.
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