nanotecnologie

feb82016

Nuove nanotecnologie per migliorare la biodisponibilità e l’attività dei polifenoli alimentari

I polifenoli presenti in frutta e verdura svolgono un ruolo fondamentale nella promozione della salute e nella prevenzione di numerose patologie cronico-degenerative. Malgrado ciò, la valutazione delle loro proprietà salutari risulta essere...
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