Quando si parla di profilo nutrizionale ci si riferisce a tutta una serie di criteri che permettono di classificare gli alimenti in base alla loro composizione nutrizionale e alla loro influenza nella prevenzione delle malattie e nella promozione della...

I consumatori italiani utilizzano gli integratori ma li conoscono poco. È questo il principale dato emerso da un'indagine Gfk Eurisko, i cui risultati preliminari sono stati presentati in anteprima a Milano in un incontro organizzato da Aiipa (Associazione...

Ci si chiede spesso quali siano le ragioni che determinano un forte interesse del consumatore a conoscere l'origine di un alimento. Ebbene, una delle risposte più frequenti collega l'origine di un alimento o delle materie prime con cui lo stesso...