Gli effetti del consumo di alimenti, classificati secondo il loro indice glicemico dietetico (Gi), sulla resistenza all'insulina sono ben documentati negli adulti, mentre sono meno frequenti gli studi che valutano la complessa interazione tra intolleranza...

È stata pubblicata di recente una revisione sistematica della letteratura con l'obiettivo di valutare in pazienti con diabete mellito tipo 2 gli effetti della supplementazione di vitamina D su emoglobina glicata, glicemia a digiuno e insulino-resistenza.

Radici e foglie del topinambur sono utilizzate in fitoterapia per le loro proprietà diuretiche e digestive. Come prodotto alimentare invece si usa consumarne la parte sotterranea commestibile, raccolta in inverno, che nel tubero funge da organo di riserva, ricco di elementi nutritivi.