Nei Paesi occidentali, negli ultimi dieci anni, la prevalenza delle allergie alle arachidi nei bambini è quasi raddoppiata, raggiungendo tassi del 3%.

La frequenza delle allergie alimentari è estremamente variabile in Europa, ma anche in Italia a livello regionale. I questionari autosomministrati restituiscono numeri elevatissimi di prevalenza, perché la percezione di avere un’allergia è molto alta.

Negli adulti dei Paesi dell’area mediterranea l’allergia alimentare primaria è dominata da un allergene denominato Lipid Transfer Protein.

Abbiamo chiesto a Riccardo Asero, specialista in allergologia e immunologia clinica alla Clinica San Carlo di Paderno Dugnano, Milano, quanto siano affidabili i test per la diagnosi di allergie e intolleranze alimentari oggi commercializzati in farmacia e rivendite specializzate.

La desensibilizzazione associata alla somministrazione di omalizumab ha mostrato un'efficacia significativa rispetto alla desensibilizzazione più placebo in 48 bambini con allergie alimentari multiple.

L'alimentazione della madre durante la gravidanza e l'allattamento sono in relazione con il rischio di malattie immunomediate nel bambino.

Nella pratica clinica succede spesso che arrivino in ambulatorio pazienti che a loro dire sono “intolleranti” o “allergici” a determinati alimenti e convinti che la loro condizione di sovrappeso sia la conseguenza di quella presunta allergia o intolleranza.