mag42017

Paleo dieta e dieta mediterranea associate a un minore rischio di mortalità

I risultati raccolti presso l'Università di Atlanta rappresentano la prima indagine di un'associazione di un modello dietetico paleolitico con mortalità per tutte le cause o per cause specifiche. Lo studio ha preso in esame una coorte longitudinale di uomini e donne bianchi e neri >/= 45 anni di età all'interno del REGARDS (REasons for Geographic and Racial Differences in Stroke) study. Ciò che emerge dall'indagine è che sia le diete cosiddette paleolitiche sia quelle a base mediterranea sono entrambe associate a un minore rischio di mortalità per tutte le cause, per quelle cardiovascolari, per motivi oncologici, anche se le associazioni inverse osservate sono leggermente più forti per il modello dietetico mediterraneo. I motivi per cui entrambi i modelli alimentari possono ridurre il rischio di mortalità cronica secondo gli Autori sono diversi e hanno in comune alcuni meccanismi potenziali: elevate assunzioni di frutta, verdura, pesce e frutta secca, sono associate a basso stress ossidativo e infiammazione, processi associati a malattie cardiovascolari e cancro. Inoltre, le diete paleolitiche e mediterranee, rispetto alla dieta occidentale odierna, presentano più alimenti a basso impatto energetico e maggiore sazietà, con la conseguenza di minor adiposità. Questo studio considera tra gli altri anche il parametro del BMI: lo si trova incluso nei modelli per le analisi primarie, ma escluso nelle analisi di sensibilità perché l'obesità potrebbe essere un mediatore delle associazioni. L'inclusione o l'esclusione del BMI dai modelli non ha avuto in realtà impatto sulle associazioni stimate, suggerendo che i possibili effetti delle diete paleolitiche e mediterranee sulla mortalità cronica possono includere meccanismi che vanno oltre il miglioramento del bilancio energetico, come la riduzione dell'infiammazione e il miglioramento dell'equilibrio ossidativo. Se a supporto del modello mediterraneo vi sono una moltitudine di studi, pochi sono ancora gli studi sugli effetti sulla salute di un modello di dieta paleolitico.

Whalen KA, Judd S, McCullough ML, Flanders WD, Hartman TJ, Bostick RM.Paleolithic and Mediterranean Diet Pattern Scores Are Inversely Associated with All-Cause and Cause-Specific Mortality in Adults. J Nutr. 2017 Apr;147(4):612-620.

Silvia Ambrogio