nov222016

Succo 100% d'arancia, 100% nutrienti

Il succo 100% di arancia, derivato quindi dalla spremitura del frutto a cui segue un processo di pastorizzazione prima del confezionamento, è un esempio per densità di nutrienti: contiene circa 9% di zuccheri (glucosio 27%, fruttosio 29% e saccarosio 44%), ma per ogni grammo di zucchero contiene più di 20 mg di micronutrienti. Se alla composizione del succo 100% di arancia sottraiamo questi zuccheri e l'acqua, che lo costituisce per il 90%, ciò che resta sono vitamina C, acido folico, potassio e altri vitamine, minerali e fitonutrienti. 150 ml di succo di arancia assicurano quindi a metà del fabbisogno giornaliero di Vitamina C e contribuiscono alla biodisponibilità del ferro presente nell'alimentazione. Ottimo in caso di carenza di ferro quindi l'abbinamento di succo 100% di arancia con cereali da colazione fortificati. Sempre in 150 ml di succo di arancia 100% i 227 mg di potassio in esso contenuti contribuiscono alla copertura del 10% del fabbisogno giornaliero. Lo "European Food Information Council" stima che un aumento di 2,3-3,1 g di potassio al giorno potrebbe ridurre i decessi legati alla ipertensione del 25%: via libera quindi a un bicchiere di succo di arancia al giorno. Anche durante l'attività sportiva il succo 100% di arancia può essere un supporto importante, grazie proprio alla sua ricchezza in acqua, zuccheri e potassio.


Tabella: valori nutrizionali per succo 100% arancia (per 100g)
Per informazioni e approfondimenti: fruitjuice100-ita@ketchum.com