Grano saraceno, amaranto e quinoa sono fonti alimentari relativamente nuove alle nostre latitudini (ma le origini sono molto antiche): nulla a che spartire, da un punto di vista botanico, con i cereali veri e propri.

Gli sportivi che si allenano intensamente hanno spesso problemi di disturbi intestinali legati a una cattiva digestione degli alimenti dovuta all'esecuzione di allenamenti in fase ancora di digestione. Questo può facilmente portare alla disbiosi intestinale.