L’efficienza muscolare è considerata espressione dello stato di nutrizione per le sue relazioni sia con la massa muscolare sia con la disponibilità a livello cellulare di energia, macronutrienti e micronutrienti.

La forza di presa della mano (Handgrip strength-HGS), così come intesa in nutrizione applicata, è fondamentale per la diagnosi di dinamopenia e quindi anche nell’identificazione degli obesi sarcopenici.