Efsa, prendendo in considerazioni tutte le fonti alimentari, ha valutato la quantità giornaliera di caffeina che non provoca effetti avversi alla salute della popolazione in generale (adulti) e di alcuni sottogruppi particolarmente sensibili (gravidanza, allattamento, bambini e adolescenti).

L’Institute for Scientific Information on Coffee (Isic) ha appena concluso una revisione della letteratura scientifica sul rapporto tra il consumo di caffè e aritmia.

Gli energy drinks sono bevande contenenti sostanze stimolanti che hanno l’obiettivo di fornire energia. Essi devono essere distinti dagli sport drinks, destinati invece alla reidratazione, che non contengono sostanze stimolanti ma sali minerali e zuccheri.

Ricorrere alla caffeina nella pratica sportiva è molto diffuso in virtù del suo dimostrato effetto ergogenico e sulla base della ricerca esistente le indicazioni vogliono l'ingestione di 3-9 mg / kg circa 60 minuti prima dell'esercizio fisico.

La nutrizione pre-gara nell’atleta di endurance assume un ruolo centrale nel fornire un adeguato apporto di energia e un ottimo stato di idratazione.