Le proprietà del carbone vegetale nel ridurre flatulenza e gonfiore intestinale sono note da tempo. Usato tradizionalmente come antidoto grazie alle sue capacità ad-sorbenti, è commercializzato come integratore con una posologia di 1-2 g al giorno.

La maggiore attenzione dei consumatori verso la "naturalità" dei prodotti alimentari ha determinato negli ultimi anni un impegno alla graduale riduzione dell'impiego di additivi (es. conservanti o coloranti) artificiali. Questo fenomeno, diffuso...