L'Organizzazione mondiale della sanità indica che gli adulti non dovrebbero consumare più di 50 grammi di zucchero al giorno (pari a 12 cucchiaini) per evitare il rischio di obesità e carie.

Sempre in corso è il dibattito sui determinanti alimentari dell'obesità, soprattutto tra i più giovani. Una meta-analisi di studi randomizzati controllati e osservazionali ha mostrato che le diete ad alto contenuto di grassi sono...

Secondo le stime dell’Oms, un bambino su tre, fra i 6 e i 9 anni, in Europa nel 2010 aveva problemi di sovrappeso e obesità. La prevalenza dell’obesità in alcuni stati membri è più che triplicata.

Uno studio partenopeo ha posto la propria attenzione ai carboidrati alimentari in relazione alla risposta di decremento ponderale e miglioramento del quadro metabolico...

Il tema della presenza di zucchero nei prodotti industriali non smette di tenere banco. Le indicazioni delle autorità sanitarie nazionali sono per una netta diminuzione.

Il tema della presenza di zucchero nei prodotti industriali e in particolare nelle bevande non smette di tenere banco. Le indicazioni delle autorità sanitarie nazionali sono per una netta diminuzione.

Ciò che spinge al consumo dei dolcificanti è il taglio di calorie e la sua influenza sul peso corporeo, nonostante non vi siano studi epidemiologici che associno questi prodotti a tassi più bassi di obesità.