Negli ultimi dieci anni sono stati pubblicati più di 1500 articoli sul disturbo da binge-eating (noto anche come disturbo da alimentazione incontrollata) e oggi abbiamo un’ampia conoscenza delle sue principali caratteristiche cliniche.

Abbuffata ed episodio bulimico sono termini usati per descrivere un comportamento caratterizzato dalla perdita di controllo nei confronti dell’alimentazione associato al consumo di una grande quantità di cibo.

Con la “Restraint theory” si cerca di spiegare perché le persone che stanno a dieta hanno difficoltà a perdere, e si ipotizza che possano avere episodi di abbuffata in risposta alla deprivazione calorica dovuta alla dieta.

Negli ultimi anni i media e alcuni clinici hanno promosso con sempre maggiore frequenza la pratica del digiuno come pratica “salutare” per perdere peso, detossificarsi, ridurre il rischio di malattia e aumentare l’aspettativa di vita.