Spostare l'attenzione da ciò che causa la malattia (patogenesi) a ciò che promuove la salute (salutogenesi) è alla base della teoria che più di 20 anni fa formulò Aaron Antonovsky, indicando nel "senso di coerenza" (Soc)...

Chi si occupa di educazione alimentare spesso si chiede quanto lo sforzo di insegnare a leggere le etichette nutrizionali e a comprendere il reale valore di ciò che si mangia è in grado di rendere un'alimentazione davvero più consapevole....

Nato nel 2009 come programma di intervento multicomponente, EAT Educational è un progetto di educazione alimentare, indirizzato a ragazzi fra gli 11 e i 15 anni e ideato dai medici nutrizionisti dell’IRCCS Policlinico San Donato.

Un documento dell'American Heart Association pubblicato su Circulation analizza le lacune nella formazione dei medici statunitensi in termini di alimentazione.

Gli studenti di oltre 700 scuole elementari italiane saranno interessati a partire da settembre dalla campagna educazionale "Dammi il 5", mirata a insegnare l'importanza di un'alimentazione sana.

Nutrizione e salute: è sempre più importante riconoscere il valore dell’aspetto culturale dell’alimentazione, per le sue ricadute anche a livello di prevenzione. Ne abbiamo parlato con Evelina Flachi.