Il 13 dicembre 2014 è entrato in applicazione il Regolamento (UE) 1169/2011 sull’informazione al consumatore. Si tratta di un atto contenente le nuove disposizioni che regolano l’etichettatura dei prodotti alimentari, di grande impatto per il consumatore.

Un tema mai tanto attuale come nell’anno di Expo dedicato al cibo e all’alimentazione è quello della sicurezza alimentare. Tema ancora più importante quando ci si riferisce alla sicurezza degli alimenti destinati a soggetti fragili come i bambini.

Il Regolamento (UE) 1169/2011 compie un passo in avanti rispetto alle precedenti norme in materia di etichettatura degli allergeni.

L’elenco degli ingredienti è un’informazione essenziale per il consumatore. Il Regolamento (UE) 1169/2011, in continuità con la normativa precedente, ha previsto l’obbligo di tale informazione, aggiungendo alcune prescrizioni utili al consumatore.

Dopo le recentissime dichiarazioni dell’OMS (Ordine mondiale della Sanità) in materia di consumo di carni, è ancora più utile per il consumatore apprendere con chiarezza le indicazioni riportate sulle etichette degli alimenti.

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